1、食材：毛芹菜小半把、牛肉100克、紅辣椒1個、綠辣椒1個、干小米椒2個、料酒少許、蠔油少許、鹽少許、蔥少許、姜少許、蒜2瓣 。
2、備好蔥姜蒜，辣椒 。
3、牛肉切好倒入料酒，腌制一會兒 。
4、毛芹菜切成小段兒 。（大約4厘米長）
5、把毛青菜放入熱水中燙兩分鐘左右 。
6、顏色變得翠綠即可，放入冷水中，然后瀝干水分 。
【毛芹菜炒肉怎么做 毛芹菜炒肉的做法】7、熱鍋倒油，放入蔥姜蒜炒香 。
8、倒入腌制好的牛肉進行翻炒 。
9、再放入毛芹菜，進行翻炒，放入鹽、少許蠔油調味 。
10、好吃的毛芹菜炒肉出鍋了 。

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