1、主料：青椒300克 。配料：植物油、醬油、蔥絲、香油、鹽各適量 。
2、青椒去蒂、子，洗凈，切成長絲 。
【素炒青椒 素炒青椒的做法】3、鍋置火上，放入植物油燒熱，投入蔥絲炒香，倒入青椒絲煸成深綠色時，加入醬油、鹽炒拌均勻，淋入香油，翻炒片刻即可 。
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