【韭菜肉包子如何做 韭菜肉包子做法】1、用料：面粉500克、酵母5克、水300克、韭菜400克、姜10克、食用油30克、豬肉300克、料酒20克、胡椒粉少許、花椒粉少許、雞蛋1個、生抽10克、鹽5克；
2、韭菜洗凈切碎、姜切末，肉餡加入胡椒粉花椒粉鹽料酒生抽攪拌均勻后加入適量的水打勻，打勻后加入雞蛋繼續(xù)打勻，最后加入食用油拌勻 。
3、放人姜末韭菜拌勻即可備用 。
4、面粉加水和酵母和成面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后準(zhǔn)備蒸包子 。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)分成小塊，揉勻，搟皮 。
7、放人餡料包好，包子下面放屜布或油紙，蓋好鍋蓋后醒發(fā)半個小時左右，開火
8、冷水即可，開鍋后開始計時，大約二十分鐘左右即可關(guān)火，關(guān)火后等兩分鐘再揭鍋 。

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