【薏米和什么搭配煲湯好 薏米搭配煮湯的方法】1、薏仁海帶排骨湯 。
（1）材料：排骨1斤，海帶結(jié)適量，薏仁1碗，姜片5片，鹽少許 。
（2）做法：將薏仁洗凈瀝干(免浸泡)、排骨洗凈汆燙撈起、海帶結(jié)洗凈備用 。將排骨、海帶結(jié)、薏仁下鍋，加入冷水1000CC，蓋上鍋蓋 。按下煲湯鍵，湯煲好后，加入少許鹽調(diào)味即可 。
2、苦瓜薏米骨頭湯 。
（1）材料：薏米，豬腿骨，苦瓜，白醋，生姜，蔥，鹽，料酒 。
（2）做法：提前將薏米用清水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右 。水燒開后放入洗凈的排骨，加入生姜、料酒汆燙幾分鐘 。將汆燙好的排骨洗凈，和泡好的薏米仁、生姜片、蔥段放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開后轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí)左右 。將苦瓜去除白色內(nèi)膜和籽，切成小塊，煲2小時(shí)左右后，加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘左右，加入鹽調(diào)味即可 。

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