1、原料:蓮藕1節(約200g)、枸杞10粒、牛奶1湯匙(15ml)、芝麻醬1湯匙 。
2、蓮藕洗凈,刮去表皮,切成0.5cm厚的片 。枸杞用溫水泡發 。
3、火燒開煮鍋中的水,放入切好的藕片,氽湯1分鐘,撈出,放入加鹽的冷水中浸泡 。
4、牛奶、芝麻醬、蜂蜜、白砂糖、橄欖油混合,攪打成醬汁 。
【澆汁蓮藕 怎么做澆汁蓮藕】5、蓮藕片從冷水撈出,瀝去水分,放入盤中,淋上調好的醬汁,撒上泡發的枸杞即可 。
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