黃鱔這個東西，二十多年前在農村地區還是很常見的，那個時候種糧食雖然也會用農藥，但遠沒有如今這么大的量 。
尤其是稻穗長出來的時候，雖然沒有從清香味變成農藥味兒那么夸張，但如果不是人工養殖稻花魚這些，你是很難再在田里面看到魚了，更不用說野生黃鱔有多難抓 。

所以，80后和90年左右在農村長大的娃，大多數都體驗過在稻田里面捉泥鰍、抓魚，至于逮黃鱔這事，就是膽大者上了，像我這種怕蛇的人，哪怕黃鱔在我腳面前不動，也根本不敢碰它一下，如今偶爾去菜市場買個黃鱔吃，也只能叫老板殺好再拿回家 。


黃鱔到底是吃什么長大的？
其實，這個問題我小時候也不明白，黃鱔隨時藏得可好了，如果不是泥土被掀起來，一般都看不到它們的蹤跡，而且，秧和草也沒看到吃過，那它們一天都鉆在稀泥巴里面又是怎么長大的呢？


黃鱔和蛇不僅長得像，很多生活習性也差不多，比如：
不愛白天出來活動，總喜歡在天黑以后出去找吃的，是典型的夜行性動物 。
所以，在野生蛇類動物還沒受到保護的時候，那些抓黃鱔的人，還有抓蛇的人，通常都是在晚上出門行動，雖然打起手電筒也看得沒有白天清楚，但晚上的效率就高得多了 。
不管體型大不大，平時挖的洞穴是一米，還是兩米，主要是吃肉，要知道黃鱔可是肉食兇猛性魚類，不僅能吃蝌蚪、小魚，還會吃蛙，只要它感覺自己嘴邊有小動物，就會立馬張口啜吸，夏天會壁冬天的時候食量大很多 。


為什么黃鱔老是鉆到稀泥巴里面，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，中國哪些地方數量最多？
既然是魚類動物，黃鱔離不開水，自然也就不是什么奇怪的事情，它們要讓自己的皮膚保持濕潤狀態 。所以，黃鱔在溝渠、池塘、湖泊和河流里面也很常見，不一定都生活在水深一些的稻田里面 。
但是，不管黃鱔在哪里打洞，這些地方都有一個共同點，那就是生活在某種水體底層，喜歡鉆進自己打的洞穴里面 。
一條黃鱔的洞穴長度，一般都是黃鱔身體長度的3倍左右，洞穴的出口當然是靠近水面的，這樣才方便它們把自己的頭伸出去呼吸新鮮空氣 。


前面已經說到了黃鱔是夜晚出去覓食，白天當然需要好好休息，而且那么長的時間又沒什么別的事可以干，當然需要一個安全的地方躲起來，所以你才會感覺它們老是鉆到稀泥巴里面 。

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