1、食材:豬肉500g、芋頭500g、鹽適量、干辣椒適量、姜適量、蒜適量、白砂糖適量、醬油適量、大蔥適量、香料適量 。
2、豬肉買回來洗凈 ， 鍋中加入適量的水 ， 加入料酒 ， 大火煮開 ， 去水 。
3、去水后的豬肉切成大小一致的四方形 。
4、鍋燒干 ， 將切好的五花肉放鍋中小火炒干水分 ， 再加入適量的植物油 ， 繼續煸炒 ， 煸炒出油份后 ， 加入適量的白砂糖繼續炒 。
5、炒至上色后 ， 將姜蒜蔥等輔料放鍋中繼續炒 。
6、加入一勺辣椒醬繼續炒（不喜歡辣椒的可以不放） 。
7、在加入醬油和料酒繼續炒 ， 炒出香味后 ， 加入適量的清水 。
8、砂鍋中放入切好的芋頭 ， 將煮開的紅燒肉倒入砂鍋中 。
【瓦罐燜紅燒肉怎么做 家庭簡易瓦罐紅燒肉的做法】9、瓦罐紅燒肉大火燒開后轉中小火燜半個小時即可 。

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