【干海參泡發(fā)的正確方法竅門 海參泡發(fā)步驟】1、將干海參放入純凈水中 ， 加冰塊放置于冰箱冷藏室泡發(fā)48小時(shí) ， 溫度保持在0-5度 ， 每隔12小時(shí)換一次水。
2、拿個(gè)小剪刀從海參尾部開(kāi)始剪開(kāi)至頭部 ， 把里面的內(nèi)臟都摳出來(lái)丟掉 。（海參腹部有個(gè)開(kāi)口 ， 是海參加工前去內(nèi)臟開(kāi)的口 ， 用剪刀沿著這個(gè)切口剪到頭部 ， 再向后剪到距離尾部大約1/3處即可）。
3、洗干凈海參 ， 然后放到無(wú)油鍋中 ， 水開(kāi)后加入海參 ， 大火煮5-8分鐘后轉(zhuǎn)小火再煮40-60分鐘 。
4、煮好的海參直接撈出放入加冰塊的純凈水中 ， 然后放置冰箱冷藏室用純凈水再泡發(fā)48小時(shí)即可 。

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