【老鴨煲湯用什么配料最好 老鴨煲湯用什么配料】1、老鴨涼性，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津等功效 。介紹一道蟲草花老鴨湯：半只老鴨、100g鮮蟲草花、4片姜片、少量枸杞、適量鹽 。
2、老鴨洗凈切成大塊 。
3、老鴨冷水入鍋，加適量的料酒焯水 。焯水后用清水沖洗兩遍 。
4、老鴨焯水洗凈后，丟入燉鍋，加入姜片和適量清水，大火煮開轉小火燉1.5個小時
5、蟲草花洗凈備用 。
6、1.5小時候后，加入洗凈的蟲草花，繼續燉40分鐘，然后加入洗凈的枸杞和鹽調味即可享用了 。

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