1、清理干凈的豬皮切成小塊；
【怎么鹵豬皮 鹵豬皮的家常做法】2、解凍的高湯下鍋 ， 加一杯水 ， 小火煮滾(呈現凍狀是因為鹵的時候也有放豬皮 ， 膠質豐富)；
3、湯汁煮滾之后 ， 放豬皮；
4、以及整顆完整的大蒜(可以解膩 ， 增添香氣)；
5、蓋上鍋蓋 ， 小火鹵個十分鐘就可以了(我喜歡還有點彈牙的口感 。如果你喜歡更柔軟一點 ， 鹵十五到二十分鐘 ， 但不建議鹵超過這個時間) 。

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