【大個的雞腿怎么做好吃】1、食材準備：雞小腿、植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜 。


2、把姜洗凈切片 ， 雞腿洗凈 ， 加入開水里 ， 煮15分鐘撈起 ， 瀝干水分 。


3、加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉 。


4、拌均勻腌制2小時 。


5、面粉、淀粉里加雞蛋、少許水拌均勻 ， 調成蛋糊 。


6、把腌制好的雞腿加進去 ， 均勻的裹上蛋糊 。


7、在均勻地拍上面包糠 。


8、靜止一會 。


9、熱鍋涼油 ， 油熱6成 ， 下雞腿 。


10、炸到雞腿金黃色 。


11、撈起瀝油即可 。

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