【鐵鍋燉鵝怎么燉才好吃 鐵鍋燉鵝的方法】1、鵝適量 ， 八角適量 ， 草果適量 ， 良姜適量 ， 白芷適量 ， 干辣椒適量 ， 十三香適量 ， 醬油適量 ， 啤酒適量 ， 蒜適量 ， 老抽適量 。
2、將切好的鵝冷水下鍋 ， 大火燒開 ， 撇去浮沫 。
3、焯水將鵝肉撈出 ， 鍋中熱油 ， 下姜蒜炒香 。
4、放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒 ， 小火炒香 ， 加十三香翻炒 。
5、倒入鵝肉和醬油不停翻炒 ， 炒干倒入啤酒 。
6、加入老抽來調色 。
7、蓋上鍋蓋用大火燒開即可 。

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