1、咸蛋煮熟剝殼用筷子夾碎；
2、加入青紅椒圈 ， 加一個新鮮雞蛋一起拌勻下熱油鍋炒熟即可！
3、小訣竅：無需另外加調(diào)料 ， 青椒中和了咸蛋的味道 ， 咸蛋黃沙沙滴 ， 下飯很是８錯了！
【炒咸鴨蛋家常做法 簡單好吃下飯絕佳】4、咸蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋 。咸蛋主要包括腌制的咸雞蛋和咸鴨蛋 ， 也包括少量的咸鴿蛋、咸鵝蛋和咸鵪鶉蛋等 。咸蛋的生產(chǎn)極為普遍 ， 全國各地均有生產(chǎn) ， 其中尢以江蘇高郵咸蛋最為著名 ， 個頭大且具有鮮、細(xì)、嫩、松、沙、油六大特點 。

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