【栗子皮怎么好剝 栗子皮如何好剝】1、熱水浸泡法 。生栗子洗凈后放入器皿中 ， 加精鹽少許 ， 用滾沸的開水浸沒 ， 蓋鍋蓋 。5分鐘后 ， 取出栗子切開 ， 栗皮即隨栗子殼一起脫落 ， 此法去除栗子皮 ， 省時、省力 。
2、筷子攪拌法 。將栗子一切兩瓣 ， 去殼后放入盆內 ， 加開水浸泡一會兒后 ， 用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會與栗肉脫離 。但是要注意 ， 浸泡時間不能過長 ， 否則將會影響栗子營養成分 。
3、鹽水煮 。用刀從栗子中間切個小口子 ， 然后把切了的栗子放在鹽水中 ， 煮5分鐘后撈出 ， 趁熱去掉栗子的殼和皮 。
4、電飯鍋法 。第一步和上面一樣 ， 也是將栗子切個口子 。放在電飯煲中 ， 煲內無需放水 。按下煮飯鍵 ， 15分鐘后 ， 將栗子取出來剝殼和皮 。

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