1、食材：豬肝 一整個、鹽 半碗、辣椒粉 半碗、花椒粉 半碗、白酒 一碗 。
2、豬肝整個洗凈控水 ， 不用切 。
3、碗里依次加入辣椒粉、鹽、花椒粉、白酒 ， 拌勻 。
【臘豬肝的腌制方法 臘豬肝怎么腌制】4、把伴好的調料淋在豬肝上 ， 用手涂抹均勻 。
5、用繩子把豬肝吊起來 ， 晾曬一個月左右 ， 豬肝略微發黑即可 。

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