【怎么做去皮的蝦好吃 去皮的蝦怎么做好吃】
1、食材：蝦500克，豆腐塊500克，生蔥適量，蒜適量，生姜適量，生抽適量，米酒適量，白糖適量 。
2、蒜拍碎，生蔥洗干凈切段備用 。
3、豆腐塊放進開水里煮3分鐘左右，去除豆腥味 。撈起瀝干水，切成小塊備用 。
4、蝦去蝦線，放開水里焯一下水后，去頭去皮 。
5、熱鍋下油，放少許鹽，倒切好的豆腐塊放鍋里煎一下，煎至兩邊金黃后，裝盤備用 。
6、熱鍋下油，放少許鹽，倒蝦進鍋，放入2蓋子米酒，1勺生抽，生姜碎，蒜翻炒均勻后，蓋上蓋子 。
7、3分鐘后開蓋，倒入煮好的豆腐塊，放入生蔥，少許白糖提鮮，蓋上蓋子繼續煮1分鐘后，翻炒均勻，裝盤上鍋 。一道美味的去皮蝦就做好了 。

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