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如何挑選綠茶 怎么挑選綠茶

【如何挑選綠茶 怎么挑選綠茶】
1、看顏色 。凡色澤綠潤 , 茶葉肥壯厚實 , 或有較多白毫者一般是春茶;綠茶由于未經萎凋及攪拌的發酵過程 , 所以保留大量的葉綠素、維他命C及咖啡因等茶葉成分 , 比較容易刺激神經 , 容易失眠或胃弱的人最好不要飲用 。
2、看外形 。扁形綠茶茶條扁平挺直 , 光滑 , 無黃點、無青綠葉梗是好茶;卷曲形或螺狀綠茶 , 條索細緊 , 白毫或鋒苗顯露說明原料好 , 做工精細;因為容易氧化 , 所以在選購包裝好的綠茶時 , 應特別注意制造日期和保存期限 , 原則上越新鮮越好 , 一旦開封后也要盡快喝完 , 以免失去綠茶的清新香味和營養 。
3、聞香氣 。香氣清新馥郁、略帶熟栗香的是好茶 。綠茶于春茶最佳 , 其次才是冬茶 , 因此你要購買好的綠茶 , 最好在春季購買較好、也較新鮮 。若是在夏秋兩季購買 , 不但數量不多 , 而且春茶存放至此時 , 通常也不太新鮮 。

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