1、準備用料 。雞爪、水、料酒、蔥、姜、花椒、泡椒、醋、鹽、白糖 。
【自己如何在家做鳳爪 在家做鳳爪做法步驟】2、首先把雞爪去尖，然后切開，切成小塊兒 。
3、再把雞爪冷水下鍋，加入料酒，蔥姜，花椒，煮15分鐘撈出洗精凈 。
4、然后加入兩勺鹽，一勺白糖，倒入泡椒，加兩勺白醋和涼開水，腌制一晚上即可 。

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