1、葛花
中藥葛花3~6g,加水適量煎湯服 。葛花性平味甘,入肝、胃經,具有醒酒止渴功效,解酒效果甚佳 。適用于飲酒過度,胃氣受傷者 。葛花中的皂角苷，異黃酮類具有氧化還原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收縮和保護胃腸黏膜，減緩酒精的吸收，阻礙酒精快速大量地進入血液循環 。
【什么可以解紅酒 解紅酒的食物介紹】2、蜂蜜水
蜂蜜含有特殊果糖,可促進酒精吸收與解酒,醒酒 。蜂蜜還可治酒后頭痛,尤其是紅酒引起的頭痛 。蜂蜜還可催眠,第二天起床后不會頭痛 。
3、水果
選取鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果（選擇原則是至少一種味酸，一種味甜），用榨汁機榨成果汁后服用，效果最為顯著，而且可以改善過度飲酒的人次日皮膚油膩或起皮屑的癥狀 。水果里含有機酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分為乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質，從而達到解酒目的 。

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