【燙面蒸餃的面怎么和面 水和面的比例是多少】1、準備一斤的面粉 。
2、在面粉中一邊攪拌一邊倒入240克的水 。
3、將面粉攪拌成面絮狀，攪拌完后開始揉面 。
4、揉面時利用手掌將面絮全部揉到中間 。
5、時不時的在面粉中倒入水 。
6、這樣反復幾次后，面就揉好了 。

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