【阿膠的吃法是什么 阿膠有什么吃法】1、阿膠粥：用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可 。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底 。
2、阿膠梨蜜湯：取梨1--2個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克 。喝湯吃梨 。
3、阿膠羹(即食阿膠)：用阿膠250克，砸碎后，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5--1小時入涼成凍后置于冰箱內保存 。每天服用早晚各服用1匙，服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜 。

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