1、食材：菠菜250g ， 青尖椒2個 ， 甜椒1個 ， 油5ml ， 雞精1勺 ， 鹽1/3勺 。
2、取兩個青尖椒 ， 清洗干凈后 ， 用刀切成小圓柱狀放入盤中 ， 待用 。取1個紅甜椒 ， 去除根部和籽后 ， 清洗干凈 ， 切成小塊狀放入盤中 ， 把菠菜的黃葉去掉 ， 放在清水中清洗干凈后 ， 放入盤中 。
3、洗鍋 ， 點火 ， 在鍋中加入400ml左右的水 ， 把火調到大火檔 。等鍋中的水燒滾時 ， 把盤中洗好的菠菜倒入鍋中 。在鍋中過一下 ， 迅速撈起來 ， 放在盤中 。把盤中的菠菜用手擰干水分后 ， 用刀切碎放入盤中 。
【怎樣炒菠菜好 炒菠萊簡單又好吃的做法】4、洗鍋 ， 點火 ， 在鍋中加入5ml左右的油 ， 把火調到大火檔 。等鍋中的油燒熱的時候 ， 把切好的青尖椒倒入鍋中 ， 翻炒幾下 。等聞到辣椒炸香的時候 ， 把切好的菠菜和甜椒倒入鍋中 ， 翻炒幾下 。把菠菜和甜椒平鋪在鍋底炕一會兒 。然后再翻炒幾下 。在鍋中加入雞精1勺 ， 翻炒幾下 ， 讓菜和雞精混合均勻 。
5、然后 ， 再在鍋中加入1/3勺鹽 ， 翻炒幾下 ， 讓鹽和菜混合均勻后 ， 盛起 ， 裝入盤中 。

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