1、臘月廿三祭灶是晩上 。
2、小年就是臘月二十三日（臘月二十四日），是漢族民間祭灶的日子 。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶 。
【臘月二三十祭灶是早起還是晚上 祭灶是什么】3、祭灶，是一項在我國漢族民間影響很大、流傳極廣的習俗 。舊時，幾乎家家灶間都設有“灶王爺”神位 。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的飲食，被作為一家的保護神而受到崇拜 。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像 。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的 。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶” 。這大概是模仿人間夫婦的形象 。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位 。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯，以保佑全家老小的平安 。

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