1、食材：豆腐2塊、油適量、蠔油適量、料酒適量 ， 醬油適量、肉適量、雞粉適量 ， 白糖適量 ， 鹽適量 。
【家常紅燒豆腐的做法 家常紅燒豆腐怎樣做法】2、把豆腐切成片狀 ， 把油鍋燒至六成熱 ， 把豆腐片放入油鍋當中 ， 下鍋之后輕輕轉鍋防止粘鍋 。
3、豆腐榨汁微黃 ， 把香菇倒入與豆腐同炸 ， 豆腐炸至金黃 ， 撈出 。
4、鍋內倒入少許油 ， 倒入五花肉片 ， 炒至微黃 ， 倒入蔥姜蒜 ， 爆香后放入蠔油 ， 料酒 ， 醬油 ， 少許水 ， 下入豆腐和香菇 ， 下入雞粉 ， 白糖 ， 鹽 ， 燒兩分鐘 ， 收汁勾芡 ， 把青紅椒放入鍋中 ， 放入水淀粉 ， 裹勻出鍋裝盤即可 。

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