【咖啡怎么泡 標(biāo)準(zhǔn)流程是這樣的】1、磨豆 。
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細(xì)的磨度) 。
如果家里有粉碎機(jī)或是帶粉碎功能的豆?jié){機(jī)也可以使用，但效果不是很理想，打出來(lái)的顆粒比較粗 。如果這些工具都沒(méi)有，只要有搟面棍兒和一個(gè)面板也能實(shí)現(xiàn) 。碾壓配合搗碎的方法，總之，要盡可能的讓顆粒細(xì)小 。
2、沖咖啡 。
如果咖啡粉磨得夠細(xì)，可以用沖泡的方法 。在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過(guò)濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷濕，杯子也提前用開(kāi)水溫一下，然后架在漏斗下方 。根據(jù)自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉 。
3、沖泡 。
用96度左右的純凈水(一定要純凈水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時(shí)針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒(méi)后，稍等待，第一道水濾入杯子后，繼續(xù)均勻少量順時(shí)針倒水，看著杯子里的咖啡液達(dá)到想要的量時(shí)，就可以收杯了，收杯用逆時(shí)針倒水的方法 。(添加的水要根據(jù)咖啡粉的量及個(gè)人口味來(lái)定 。)
4、煮 。
如果研磨的顆粒還是較大，那么就需要上火煮一下了 。用砂鍋或是不銹鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢出狀態(tài)，轉(zhuǎn)小火再煮半分鐘，停火沉淀半分鐘，然后倒出，倒出時(shí)用濾紙過(guò)濾 。
5、調(diào)味 。
可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用 。
這個(gè)方法算是比較簡(jiǎn)單，卻又不會(huì)影響咖啡到口味，但一定要注意沖泡用水的溫度，以及咖啡液的溫度，否則影響口感 。這里的咖啡豆最好選用新烘焙的，同時(shí)現(xiàn)喝現(xiàn)磨，這樣可以保證咖啡的香味和口感 。
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