1、肋排剁成均勻的長段，加鹽、蒜末、生姜片、生抽、料酒和白糖拌勻，再加入少許白胡椒粉和五香粉拌勻，用保鮮膜包好以后入冰箱冷藏腌制5小時(shí)以上 。
【肋排怎么做好吃 香烤椒鹽牛肋排的做法步驟】2、椒鹽制作：花椒炒香后搗成粉末狀待用（少量），白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉按1：1：1的比例混合均勻待用 。
3、取適量鹽倒入燒干的炒鍋里（不放油）炒至微黃，加入花椒粉和三種粉的混合粉，炒出香味后關(guān)火出鍋 。
4、烤制：用210度把烤箱預(yù)熱好，取出腌好的排骨，在肉多的一面刷上紅糖水，放入烤箱烤15分鐘后取出來 。
5、在另一面也刷上紅糖水再烤15分鐘，出爐后趁熱撒上椒鹽粉即可食用 。
6、美味的香烤椒鹽牛肋排就做好啦！

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