1、重慶雞公煲的創(chuàng)始人是張重慶 。張重慶是福建莆田人，1991年時(shí)，他在上海潛心研究重慶菜肴，結(jié)合了火鍋和麻辣燙的精華部分，研發(fā)出雞公煲這道美食 。重慶雞公煲原名叫“雞煲”，一問世就成為令人難以忘懷的特色名吃，它色澤紅潤，口感鮮香，營養(yǎng)豐富，逐漸流傳到了全國各地 。
【重慶雞公煲的創(chuàng)始人 重慶雞公煲介紹】2、重慶雞公煲起源于上世紀(jì)90年代初期，最初名叫‘雞煲’ 。重慶雞公煲結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，又具有吃不膩、不厭，同時(shí)又給人帶來越吃越豐富的感受 。重慶雞公煲是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，是05年美食市場剛興起的迷你小火鍋 。重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇，是一道豐餐美食，吃后令人留有一種難以忘懷的味覺享受 。

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