1、食材：青椒6~7個，皮蛋2~3個，姜蒜適量，油鹽適量，生抽少許，雞精少許 。
2、準(zhǔn)備好青椒和皮蛋，還要有一點(diǎn)生姜和大蒜 。
3、辣椒先洗一下，削成片備用.
4、皮蛋剝殼，洗一下 。
5、然后切小塊，一般是對半再切兩到三段，也可以根據(jù)需要切大一點(diǎn)或小一點(diǎn) 。
6、鍋里放姜蒜過油，然后把皮蛋放下去根姜蒜一起炒香 。
7、再把削好的青椒放下去跟皮蛋一起炒 。
8、炒一會就放鹽 。
9、放一點(diǎn)點(diǎn)生抽和雞精 。
10、加一點(diǎn)點(diǎn)水，因?yàn)榭赡軙悬c(diǎn)干 。
【皮蛋怎么炒好吃簡單做法 青椒皮蛋好吃的做法】11、攪拌均勻關(guān)火，青椒炒皮蛋就出鍋 。

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