食用玉米淀粉不是面粉 。玉米淀粉是將玉米用0.3%亞硫酸浸泡后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等多種工序而制作完成的一種粉末類物質 。面粉則是用小麥或者一些其它的谷類物質進行脫皮后直接研磨而成的粉末狀物質 。玉米淀粉最廣泛的應用還是在食品、醫藥和制糖工業上，這些產品大都用玉米淀粉為原料，來生產一些人們喜歡吃的食物或者藥物上 。面粉在生活中多被應用于飲食上，比如煲湯、面點、甜點、糕點等各種美食的制作，而且面粉還有一定的清潔作用，因此還可以用面粉來洗手、洗水果、擦拭玻璃等 。
【食用玉米淀粉是面粉嗎？】
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