1、食材用料:花生芽200克，芥菜梗200克，風味脆皮火腿80克，黑胡椒粉3克，鹽少許，蠔油4克，食用油適量，芝麻香油少許
2、花生芽去除須莖 。
3、花生芽洗凈后濾干水分 。
4、脆皮火腿切厚片 。
5、再切條 。
6、芥菜去葉留梗洗凈 。
7、切粗絲（和花生芽的粗細差不多就好 。
【花生芽的做法 花生芽怎么做法】8、熱鍋冷油燒至七成熟，放入花生芽中火煸炒（火不要太過猛，易把花生苗炒焦）待花生芽5成熟 。
9、放入芥菜梗煸炒一下 。
10、加入脆皮火腿接著煸炒 。
11、加入鹽 。
12、加入蠔油和黑胡椒粉煸炒入味 。
13、關火，起鍋前淋入少許芝麻香油即可 。

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