【金湯玉蓮制作方法 金湯玉蓮制作方法教程】1、將活雞去毛放血，處理好去掉雞的內(nèi)臟 。并將雞肉和魷魚圈洗干凈 。
2、把木耳和香菇改刀，并用水泡發(fā) 。
3、姜切片留皮，蒜壓碎，紅棗泡發(fā)，枸杞過水 。
4、爆香姜片和蒜末后，少量鹽，加入雞塊和魷魚圈，直至雞塊表面出油，有香氣 。
5、加水大火沸煮雞塊和魷魚圈，加入枸杞和紅棗 。
6、煮沸后，改為文火，加入花菇和木耳，直至湯表面有一層雞油 。
7、將表層雞油撈出，加水，少許鹽和雞精，汆燙青菜和薯粉出鍋即可 。

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