【海帶的功效與禁忌 關于海帶的功效與禁忌】1、海帶的功效與作用
（1）降脂降壓 。海帶中含有豐富的牛磺酸，它與膽汁結合形成的牛磺膽酸能夠增加脂肪和膽固醇的溶解性，降低血液及膽汁中的膽固醇；同時，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中膽固醇含量，從而起到降低血脂和血壓的作用 。
（2）利尿消腫 。海帶表面附著一層如霜的白粉——甘露醇，它是一種很好的藥用物質 。醫學上常用作利尿劑，也用于降低顱內壓和眼內壓 。碘元素對預防和改善乳腺增生有很好的作用，它能夠降低體內雌激素水平，調節內分泌，恢復卵巢正常機能 。海帶含碘量很高，經常食用海帶有助于預防和治療乳腺增生 。
（3）降血糖 。海帶中的巖藻多糖和褐藻寡糖是優質的膳食纖維，它們能促進腸胃蠕動，減少有害物質和膽固醇吸收， 巖藻多糖同時還能促進胰島素分泌，糖尿病患者食用后不但不用擔心血糖升高，還能緩解糖尿病病情 。
（4）預防心血管疾病 。海帶富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，它們能夠清除血管壁上的膽固醇，降低血液中低密度蛋白膽固醇，改善血管壁彈性，防止血栓形成，從而達到預防心腦血管疾病的作用 。
（5）預防甲狀腺腫大 。碘是人體內合成甲狀腺的重要微量元素，如果長期缺碘會導致地方性甲狀腺腫大或呆小癥，經常食用海帶則可預防此病發生 。
（6）御寒保暖 。海帶中富含的鈣、鐵等微量元素能夠提高機體抗寒能力，冬季適當多吃些海帶能起到御寒保暖防止感冒的作用 。
（7）排毒護發 。海帶形似頭發，經常食用海帶不但能補充人體所需營養，還能讓頭發滋潤有光澤，長得快 。另外，海帶含有豐富的食物纖維，可以促進腸道排泄，加快新陳代謝，防止多余的能量轉化為脂肪堆積在皮下 。所以適當多吃一些海帶還可以減肥 。
2、海帶的食用禁忌
（1）甲亢病人不宜吃海帶 。海帶含碘量豐富，甲亢病患者食用海帶會加重病情 。
（2）食用海帶需適可而止 。吃太多的海帶可能導致體內碘過量，影響健康 。另外，海帶還含有砷，砷是有毒重金屬 。
（3）海帶食用前應清水浸泡 。由于環境和海水污染，海帶中可能含有有毒重金屬，所以要提前清洗浸泡2~3小時，但也不能浸泡太長時間，否則會營養流失 。

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