【炒肉干的家常做法 炒肉干做法】1、五花肉切薄片 。蒜苗，辣椒都切段，生姜切絲，蒜切片備用 。
2、鍋中稍微放點(diǎn)油，下五花肉煸炒，炒至兩面金黃有點(diǎn)微焦就可以出鍋備用啦，底油不要倒掉 。
3、底油下蒜和姜爆香 。下兩種辣椒一起翻炒 。
4、把炒好的五花肉倒進(jìn)去翻炒 。然后迅速加入料酒一勺 。
5、加生抽兩勺 。加老抽一勺 。加雞精小半勺，白糖小半勺和鹽少許，然后迅速翻炒 。
6、倒入豆豉和蒜苗，一起炒幾下就可以出鍋了！

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