1、熱油放蔥花，油適當(dāng)多放點(diǎn)，蔥花也可以多放 。
2、放入肉末，炒熟后加適量料酒、老抽、翻炒 。
3、加入營口大醬，我這次做的多，放了兩袋 。
4、翻炒均勻 。
5、倒入打好的雞蛋，快速翻炒 。
6、加入小紅辣椒，喜歡的可以多放，不吃辣的也可以不放 。
【東北大醬怎么做 東北大醬的做法】7、翻炒均勻后就可以出鍋了，全程不用放鹽，因?yàn)榇筢u本身已經(jīng)很咸了 。如果油放的不多會有點(diǎn)干，可以適當(dāng)放些水 。炸好的醬可以拌面或蘸黃瓜吃很美味 。

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