1、主料：豆腐1塊、辣白菜適量、五花肉適量 。
2、輔料：白菜適量、香菜1小把、黃豆芽適量洋、蔥半個 。
3、調料：色拉油2勺、姜3片、蒜2瓣、小蔥5根、黃醬1勺 。
4、處理佐料和配菜：洋蔥切絲 ， 生姜切絲 ， 蒜切末 ， 小蔥切末；白菜段切絲 ， 菜葉撕小片 ， 香菜切段 。
5、鍋中加2勺油 。下入蒜末和姜絲煸炒2分鐘 。
6、將五花肉片下入鍋中 ， 煎至肉兩面變色 。
7、下入洋蔥絲、辣白菜、白菜絲、蔥白 ， 翻炒4-5分鐘 ， 炒出香味兒來 。
8、加入清水 ， 燒開后轉小火燉煮10分鐘左右
9、十幾分鐘后 ， 下入豆腐 ， 轉中小火煮 。并加1勺黃豆醬在湯里
【泡菜鍋的家常做法 如何做泡菜鍋】10、中小火煮至豆腐入味 ， 起鍋前將青菜加入燙熟即可 。

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