1、室溫軟化的黃油加入糖粉,先用低速拌勻,再用中速打至蓬松羽毛狀;
2、加入抹茶粉拌勻;
3、篩入面粉,輕輕拌勻;
【抹茶餅干怎么做 抹茶餅干做法】4、分次加入蛋黃,拌成面團;
5、將面團在案板上揉至光滑,冷藏松弛1小時;
6、取出面團搟開,在案板上輕壓成0.5公分厚的方形;
7、準備容器盛上白砂糖,將抹茶方片均勻地沾上白糖;
8、烤箱預熱170度,烤盤墊油紙,有間距地碼好抹茶方片,烤約12分鐘左右至餅干周邊成金黃色;
9、放涼后包裝食用 。
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