【龍蝦寄生蟲高溫能殺死嘛 龍蝦的寄生蟲高溫可以殺死嗎】
1、這些寄生蟲的主要組成部分就是蛋白質(zhì)和水 ， 在高溫的條件下 ， 蛋白質(zhì)會(huì)變性 ， 而寄生蟲自然難以存活 。烹煮溫度達(dá)到70℃以上 ， 只要十分鐘 ， 這些單細(xì)胞組合的寄生蟲就會(huì)死亡 。如果高溫比如100℃烹煮半個(gè)小時(shí) ， 里面不會(huì)再有任何寄生蟲 。所以喜歡自己在家烹飪麻辣龍蝦的朋友可以在開(kāi)鍋后繼續(xù)烹煮半個(gè)小時(shí)以上 ， 這樣龍蝦里面的寄生蟲可以全部死亡 。
2、除了高溫可以滅活龍蝦里面的寄生蟲外 ， 通過(guò)低溫冷凍也可以殺滅龍蝦寄生蟲 。和高溫改變龍蝦寄生蟲蛋白質(zhì)性質(zhì)致死一樣 ， 低溫冷凍同樣可以改變寄生蟲的蛋白質(zhì)性質(zhì) 。已經(jīng)制熟的龍蝦不會(huì)含有寄生蟲 ， 可為了避免再次感染寄生蟲 ， 剩餐的龍蝦最好加熱后食用 。
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