【金華火腿的腌制方法 金華火腿怎樣腌制】1、原料：豬大腿、食用鹽 。
2、新鮮的豬大腿被源源不斷的運(yùn)進(jìn)加工車間 。
3、給豬大腿抹鹽，配合按摩的手勢，才能把鹽抹的均勻 。
4、每只火腿的表面都要撒上大量食鹽 。
5、抹好鹽腌制的火腿掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干 。
6、隨著時間流逝，火腿與空氣慢慢發(fā)生反應(yīng) 。
7、金華火腿營養(yǎng)風(fēng)味的形成，主要是在金華特殊的地域氣候環(huán)境條件下，經(jīng)過風(fēng)干，發(fā)酵成熟而形成的 。
8、腌制一個月的時間，金華火腿就完成了 。

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