1、主料：粉絲50克、黃瓜200克；輔料：柿子椒50克；調料：鹽5克、白砂糖5克、香油10克、味精2克 。
2、干粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鐘（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，用干凈剪刀剪成5厘米長的段，放盤內；
3、黃瓜洗凈，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽腌數分鐘后，濾去鹽水，放入盤內；
【粉絲拌黃瓜 粉絲拌黃瓜的做法】4、鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成細絲，放粉絲盤中，撒上精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可 。

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