蕨菜為鳳尾蕨科多年生落葉草本植物 ， 一般株高達(dá)1米 ， 根狀長而橫走 ， 有黑褐色絨毛 ， 早春新生葉拳卷 ， 呈三叉狀 ， 柄葉鮮嫩 ， 上披白色絨毛 ， 此時(shí)為采集期 ， 多生長在山區(qū)土質(zhì)濕潤、肥沃、土層較深的向陽坡上 ， 下面我們就一起來看一看蕨菜的種類圖片大全吧！
長羽蕨
長羽蕨為一特殊的種類 ， 形體高大 ， 葉片寬廣 ， 具極多的長線形的無柄小羽片 ， 以直角從羽軸平展 ， 使它在本屬的各種中顯得極為突出 。本種略近于歐洲蕨和其亞洲變種 ， 但小羽片長達(dá)20厘米 ， 長線形 ， 以直角開展 ， 末回裂片也較長 ， 線狀披針形 ， 頂端尖 ， 兩側(cè)邊緣多少呈圓齒形 。
食蕨
食蕨的植株高約1米 ， 根狀莖長而橫走 ， 葉遠(yuǎn)生 ， 葉片長圓狀三角形 ， 先端漸尖 ， 基部闊楔形 ， 三回羽狀 ， 互生 ， 有柄 ， 略向上斜展 ， 長圓披針形 ， 先端長漸尖 ， 有短尾頭 ， 基部近平截或心臟形 ， 基部一對(duì)不縮短 。分布于廣西西南部、海南、中南半島、馬來西亞、印度尼西亞等地 。
歐洲蕨
歐洲蕨植株高可達(dá)1米 ， 葉子分裂成很多瓣 ， 生長在光滑的黑色莖上 ， 植株長大后莖變得非常堅(jiān)硬 ， 嫩芽可以食用 。產(chǎn)全國各地 ， 但主產(chǎn)于長江流域及以北地區(qū) ， 亞熱帶地區(qū)也有分布 ， 生山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方 ， 海拔200～830米 ， 也廣布于世界其他熱帶及溫帶地區(qū) 。
鐮羽蕨
鐮羽蕨的植株高達(dá)2米 ， 根狀莖橫走 。葉干后紙質(zhì) ， 暗綠色 ， 上面無毛 ， 下面沿主脈疏被淺灰棕色柔毛 。葉脈稠密 ， 斜上 ， 上面可見 ， 下面明顯 ， 葉軸及羽軸均光滑 ， 小羽軸近光滑 ， 上面均具深縱溝1條 ， 溝內(nèi)無毛 ， 禾稈色 。形體近于歐洲蕨 ， 特產(chǎn)于廣西東部(賀縣) ， 生于山坡陽處 。
毛軸蕨
毛軸蕨的植株高達(dá)1米以上 ， 根狀莖橫走 ， 葉遠(yuǎn)生 ， 禾稈色或棕禾稈色 ， 葉片闊三角形或卵狀三角形 。在長江以南各省區(qū)多有生長 ， 產(chǎn)臺(tái)灣、江西、廣東、廣西、湖南、湖北、陜西、甘肅、四川、貴州、云南、西藏 ， 生山坡陽處或山谷疏林中的林間空地 ， 四川宜賓地區(qū)稱“飯蕨” 。
【蕨菜的種類圖片大全】
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