【維吾爾族的風俗習慣 分別有什么特點】1、待客習俗：維吾爾族維吾爾族待客和作客都有講究 。如果來客，要請客人坐在上席，擺上馕、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶 。待飯做好后再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手 。吃完飯后，由長者領作“都瓦”，待主人收拾完食具，客人才能離席 。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上 。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中 。飯畢，如有長者領作“都瓦”，客人不能東張西望或立起 。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌 。
2、結婚習俗：男女青年要結婚時，由阿訇或伊瑪目（均為宗教職業(yè)者）誦經(jīng)，將兩塊干馕沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像馕和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老 。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上馕、喜糖、葡萄干、棗、糕點、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓飯 。
3、節(jié)慶習俗：維吾爾族維吾爾族信奉伊斯蘭教 。傳統(tǒng)節(jié)日有：肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)、諾魯孜節(jié)等 。維吾爾族十分重視傳統(tǒng)節(jié)日，尤其以過“古爾邦”節(jié)最為隆重 。屆時家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點等 。屠宰的牲畜不能出賣，除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業(yè)者外，剩余的用作自食和招待客人 。過肉孜節(jié)時，成年的教徒要封齋1個月 。封齋期間，只在日出前和日落后進餐，白天絕對禁止任何飲食 。肉孜節(jié)意譯為“開齋節(jié)” 。按伊斯蘭教教規(guī)，節(jié)前一個月開始封齋 。即在日出后和日落前不準飲食，期滿30天開齋，恢復白天吃喝的習慣 。開齋節(jié)前，各家習慣炸馓子、油香、烤制各種點心，準備節(jié)日食品 。節(jié)日期間人人都穿新衣服，戴新帽，相互拜節(jié)祝賀 。節(jié)日期間殺羊或駱駝，到清真寺去作聚禮，唱歌跳舞，并舉行賽馬、刁羊和摔跤等活動 。

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