【土豆片和什么炒好吃 土豆片搭配什么一起炒好吃】1、材料:番茄400g、馬鈴薯300g、油適當、鹽適量、白砂糖、適當白米醋、少量味精、1/8勺牛至葉1/4勺、小蔥10g
2、將番茄清洗 , 切割成厚片 。
3、將土豆去皮清洗 , 切成片 。用涼水多清洗幾次 , 控干 。
4、小蔥切割成蔥段 。
5、鍋中放進少半鍋油 , 油溫高后扔入幾顆蔥段 , 如冒起一連串的熱氣泡將土豆塊放進 。
6、低火炸制 , 時常用漏勺攪拌防止黏連 。
7、炸制熟后火災再炸一會兒 , 炸至表層色調變深 。
8、將炸好的土豆塊撈起來 , 瀝除油 。
9、鍋中留少量油 , 發燙后放進一半蔥段 , 文火 , 炒成香氣后放進番茄 。10、煸炒至炒成辣椒油 。
11、放進土豆塊、白砂糖、白米醋、鹽 , 煸炒 。
12、放進味精、牛至葉 , 煸炒 。12)放進剩下的蔥段 , 炒勻盛出就可以 。
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