【福州黃沉魚是什么魚 福州黃沉魚的簡介】1、福州黃沉魚是淡水魚，也稱為胡子鯰，身上有很多的粘液 。
2、福州黃沉魚和黃古丁有些相似，和埃及塘鲺也很像，所以總有人將它們混為一談 。福州黃沉魚粘液豐富，而且白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食 。所以基本屬于夜行性魚類，它的肉質很鮮美，而且魚刺不多，很受人們喜愛 。
3、黃沉魚在福州常被人做成湯，用來補身體很好，小孩老人都適合吃 。用它做出來的湯汁多呈現白色，鮮美可口，蛋白質和鈣質含量高，可以補能，也能增強體 。

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