1、面粉，糯米粉，開水，2個紅薯，白糖，鹽，酵母粉，食用油
【怎樣用空氣炸鍋做煎餅 空氣炸鍋版煎餅】2、把煮紅薯趁熱剝皮 。
3、一個大碗，加入糯米粉適量，白糖2勺 。加入適量滾燙的開水用筷子攪拌、和面 。
4、加入酵母粉、少量面粉繼續和 。
5、加入少量鹽（為了口感更好，也可以不加） 。
6、一直搓揉到面團柔軟光滑不粘手的程度 。面團和好稍醒發一會 。
7、醒發好后，把面團分成大小相等的小劑子，搓圓、壓扁，在其表面刷少許食用油防粘 。
8、空氣炸鍋放入做好的面餅，表面刷一層食用油 。
9、空氣炸鍋調150度烤10分鐘，然后翻面，130度繼續涂一層油再烤5-6分鐘（想要脆香一些就烤干一些，不過要掌握好火候不要烤焦了） 。
10、出鍋即可食用 。表面金黃、蓬松可耐 。

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