【春餅做法竅門 春餅做法竅門列述】1、首先面粉加熱水拌勻揉成面團，蓋膜靜置15分鐘，然后面團揉成長條切成劑子，兩個按扁刷油疊在一起，搟成皮，冷水鍋蒸熟 。
2、然后肉塊切絲，加淀粉，鹽，料酒，生抽腌制片刻，四個雞蛋煎成蛋餅后卷成卷，切絲，蔥段切絲 。
3、最后韭菜切斷，胡蘿卜擦絲，豆芽菜洗好加鹽炒成合菜，熟春餅分開卷上材料即可 。

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