【家庭自制臘肉的做法 教你家庭自制臘肉的做法】1、準備的材料：帶皮的半肥瘦的豬肉，洗干凈以后就進行切條，放調料 。上好的生抽200克、老抽100克、白糖250克、酒50克 。些許的味精、鹽 。鹽很重要，沒放味道差點，太多又咸了點 。
2、可以進行腌制了 。記得每天都要對它進行翻動，大概過個四五天左右吧，當肉將湯汁吸收完了，就可以對它進行另外一個步驟了 。
3、晾曬 。主要是通過風干的方式使得他的皮有點緊，到這里，晾曬過程基本上可以結束了，最后，就是將臘肉放到冰箱里，等你需要再取來吃了 。

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