1、食材：烏冬面適量、魷魚(yú)適量、青椒適量、洋蔥適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、醬油適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、醋適量 。
2、準(zhǔn)備好食材，面用了4袋 。
【魷魚(yú)炒烏冬面怎么做 制作魷魚(yú)炒烏冬面的方法】3、魷魚(yú)洗凈用料酒、醬油、姜末腌15分鐘 。
4、烏冬面過(guò)水打散 。
5、青椒、洋蔥切絲 。
6、熱鍋放油，放入花椒、干辣椒、蔥花、蒜片、姜末 。
7、炒香后放入洋蔥絲 。
8、簡(jiǎn)單翻炒后放入魷魚(yú)（連同腌料） 。
9、炒至變色后放入烏冬面 。
10、調(diào)入老抽翻炒，均勻上色后放入青椒絲，如果中間面比較黏，放少許水，最后調(diào)入鹽、糖、醋即可 。

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