家里炸過帶魚的油 ， 如果只使用一次 ， 那么可以選擇這幾種方法處理一下:
1、把油過濾沉淀一下 ， 把頂層澄清的油二次使用 。
【炸過帶魚的油處理方法】2、把油澄清過濾以后 ， 重新入鍋加入淀粉糊或一團面團 ， 涼油下鍋以后小火慢慢加熱 ， 讓面團或淀粉糊吸附油中的雜質或異味 。
3、用炸過帶魚的魚炸一下茄子或豆腐 ， 因為茄子或豆腐都是蜂窩狀的 ， 可以吸附油中的雜質和異味 。
4、把沉淀炸過淀粉糊、面團或茄子、豆腐的油 ， 趁熱倒入放了姜片、八角、花椒的容器中 ， 晾涼后撈出殘渣 。也可以有效去除油中的異味 。
通常結合以上幾種方法使用 ， 炸過帶魚的油基本還可以重復使用 。

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