1、滴幾滴檸檬汁防止氧化：新鮮的口蘑可以滴幾滴檸檬汁或者上0.7%的檸檬酸水來防止變黑 ， 因為檸檬汁呈酸性 ， 可防止食物因氧化發(fā)生褐變 。
2、密封隔離氧氣：口蘑變黑的主要原因是由于氧化而引起的 ， 因此想要口蘑保存不發(fā)黑最好的方法就是隔絕陽氣 ， 可將口蘑放在密封在袋子里面 ， 或者密封罐子里面保存 ， 但在密封保存前一定要保證上面沒有水分 。
【口蘑怎么保存不發(fā)黑 口蘑怎么儲存不發(fā)黑】3、冷凍保存：如果想要長時間保存口蘑 ， 可以將口蘑冷凍保存 ， 將口蘑清洗干凈 ， 煮沸一小鍋水 ， 加入1小匙鹽巴 ， 投入蘑菇 ， 水煮滾后煮1分鐘 ， 熄火再泡1分鐘冷水將它沖涼后晾干 ， 取干凈塑膠袋包裝冷凍或冷藏即可 ， 隨時取用都還是有新鮮 。
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