【咸蛋黃餅干怎么做 咸蛋黃餅干的做法】1、材料：咸蛋黃135克、橄欖油25克、低筋面粉50克、中筋粉220克、芥子橄欖油65克、水95克、轉(zhuǎn)化糖漿20克、小蘇打2克 。
2、把咸蛋黃用刀碾壓成泥 。
3、把咸蛋黃和25克的油一起放入盆里，充分?jǐn)嚢柚寥诤?。
4、篩入低筋粉50g和成油酥面團(tuán) 。
5、把其他原料一起和成面團(tuán)，和這個(gè)面團(tuán)時(shí)先把液體混合均勻，再把面粉和小蘇打混合均勻，最后和成團(tuán) 。
6、把兩種面團(tuán)和好蓋上潮濕的屜布餳1小時(shí)以上 。
7、把面皮搟開，包裹中蛋黃酥的面團(tuán) 。
8、先用搟面杖壓開，然后再搟開 。
9、左右對(duì)折成三層，餳十幾分鐘后再搟開，就像做千層酥皮的做法一樣 。
10、二次搟開后再疊一次被子，餳一會(huì)兒再搟 。
11、餳好后搟成厚度4毫米左右的大片，打孔，然后切小塊 。
12、烤箱140度，上下火，預(yù)熱后入烤箱烤25分鐘，然后調(diào)到100度再烤20分鐘 。
13、咸蛋黃很多，吃起來好香的 。

猜你喜歡

• 咸鵪鶉蛋做法圖解 簡(jiǎn)易方法分享
• 月餅咸蛋黃出油的訣竅 月餅咸蛋黃出油的訣竅簡(jiǎn)單介紹
• 苦蕎餅干是無糖餅干嗎 你喜歡吃嗎
• 青菜腌制咸菜怎么腌 青菜腌制咸菜的方法
• 蛋黃豆做法竅門 蛋黃豆的做法
• 咸雞蛋臭了還能不能吃 咸雞蛋臭了可以吃
• 咸鴨蛋里的酒味怎么去除 咸鴨蛋里的酒味去除方法
• 世界上最大的咸水湖，世界第一深湖貝加爾湖
• 咸肉燒什么好吃 咸肉做法分享
• 咸蛋黃可以做哪些美食 咸蛋黃可以做什么美食